Süzme peynirli düşük kalorili cheesecake. Diyet cheesecake'ler. Tarçın ve pişmiş elma ile diyet kraliyet cheesecake

Bugün cheesecake'lerle birlikteyim) Daha doğrusu büyük bir cheesecake! Güzel kokulu... belki de süzme peynirli unlu mamullerin yanından sakince geçemeyeceğim! Bizim okulda kocaman cheesecakeler pişiriyorlardı, ah o süzme peynir kokusu! Tüm yemek odasına.. nasıl da çağırdı)) Cheesecake'leri her zaman çocuklukla ilişkilendiririm. Annem onları bana pişirmedi ama sanırım okul yüzünden) Bunlar atıştırmalık olarak veya pikniğe giderken yanınıza almanız için uygun :) Bu yüzden tarifi Zarema'ya götüreceğim gerçeküstü FM'de "Piknik"
Ve ayrıca FM "Porselen Eskizleri"nde marusik02


1 cheesecake için (çapı 10 cm)
1 yumurta (benimki 45 gr ağırlığında)
45 gr. öğütülmüş yulaf ezmesi
tatmak için saksam ve vanilin
100 gr. süzme peynir (partilerim var, homojen)

Sarısını beyazından ayırın. Yumurta beyazını çırpın ve pulları, vanilin ve şekeri ekleyin. Hamuru silikon mat veya büyük bir tavaya yerleştirin. Doldurma: süzme peynir, yumurta sarısı, vanilin ve şekeri karıştırın. Dolguyu cheesecake'in ortasına yerleştirin ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.


Tarif fikrine Ellicjane’in Instagram hesabında rastladım.


Bu servis, deseniyle bana çocukluğumun yemeklerini hatırlatıyor. Bana sıcaklık ve rahatlık yayıyor. Bu nedenle artık evimde her gün çay içtiğim en sevdiğim çift bu) Fotoğraf için ve aynı zamanda günlük yaşamda kullandığım tek cam eşya bu.

Tanım:

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon sayısı: 6

“Diyet Royal Cheesecake” için Malzemeler:

“Diyet Royal Cheesecake” tarifi:

Pastamızı soğutalım ve kendimize yardım edelim! Bir porsiyon sadece 150 kcal içerir - kahvaltı için idealdir!

Afiyet olsun!

Nasıl görünecek?

Tanım: Bir gram tereyağı, şeker veya buğday unu değil! Sadece sağlıklı ürünler! Tarif kafamdan çıktı. Açıkçası pişirdiğimde tadından emin değildim ama boşuna çıktı! Çok lezzetli... tarçın aromalı, yumuşak ve yumuşak muz dolgulu çıtır kabuk... ve 100 gramı yalnızca 150 kcal. Kilo vermekte olan ya da sadece sağlığına dikkat eden herkesin kahvaltıda mutlaka bir fincan kahve eşliğinde bu cheesecake'i pişirmesini tavsiye ederim!

İçindekiler: , .

www.povarenok.ru

Bugün cheesecake'lerle birlikteyim) Daha doğrusu büyük bir cheesecake! Güzel kokulu... Muhtemelen süzme peynirli unlu mamullerin yanından sakince geçemeyeceğim! Bizim okulda kocaman cheesecakeler pişiriyorlardı, ah o süzme peynir kokusu! Tüm yemek odasına.. nasıl da çağırdı))

Cheesecake'leri her zaman çocuklukla ilişkilendiririm. Annem onları bana pişirmedi ama sanırım okul yüzünden)

Bunlar atıştırmalık olarak veya pikniğe giderken yanınıza almanız için uygun :) Bu yüzden tarifini alacağım

Zarema gerçeküstü FM'de "Piknik"

Ve ayrıca

FM "Porselen Eskizleri"

marusik02


1 cheesecake için (çapı 10 cm)
1 yumurta (benimki 45 gr ağırlığında)
45 gr. öğütülmüş yulaf ezmesi
tatmak için saksam ve vanilin
100 gr. süzme peynir (partilerim var, homojen)

Sarısını beyazından ayırın. Yumurta beyazını çırpın ve pulları, vanilin ve şekeri ekleyin. Hamuru silikon mat veya büyük bir tavaya yerleştirin. Doldurma: süzme peynir, yumurta sarısı, vanilin ve şekeri karıştırın. Dolguyu cheesecake'in ortasına yerleştirin ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Tarif fikrine Ellicjane’in Instagram hesabında rastladım.

Bu servis, deseniyle bana çocukluğumun yemeklerini hatırlatıyor. Bana sıcaklık ve rahatlık yayıyor. Bu nedenle artık evimde her gün çay içtiğim en sevdiğim çift bu) Fotoğraf için ve aynı zamanda günlük yaşamda kullandığım tek cam eşya bu.

katrin-kivi.livejournal.com

Royal cheesecake, çok lezzetli ve sıradan cheesecake'lerden farklı olarak süzme peynirli bir turtadır. Benim versiyonumun orijinal tarife ne kadar benzediğini bilmiyorum ama diyet kraliyet cheesecake inanılmaz lezzetli bir yemek. Üstelik her zamanki gibi kullanışlı.

100 g başına diyet kraliyet cheesecake'in kalori içeriği. : 179 kcal. 100 g başına besin değeri: proteinler: 12 g, yağlar: 2,6 g, karbonhidratlar: 27 g.

İçindekiler(Ben küçük dikdörtgen şeklinde yaptım):
Çavdar unu: 70 gr.
Mısır unu: 100 gr. (dilediğiniz unu kullanabilirsiniz)
Yumurta: 2 adet.
Az yağlı süzme peynir: 300 gr.
Bal: 50 gr.
Sirke veya limon suyuyla söndürülmüş soda: 1/2 çay kaşığı.
Vanilin: 1 çay kaşığı.
Şeker yerine: tatmak

Diyet kraliyet cheesecake tarifi:
Süzme peynirini şeker, yumurta, vanilya ile karıştırın ve iyice karıştırın - çırpmayın.
Hamur için: unu karıştırın, soda ekleyin, limon suyuyla ıslatın, sıvı balı dökün ve kırıntı yapmak için ellerinizle ovalayın. Kırıntıların bir kısmını kalıbın tabanına küçük kenarlar yaparak yerleştirin, ardından dolguyu dökün ve kırıntıların diğer yarısını üstüne serpin. Pastamızı 180 derecede 35-40 dakika fırına koyun.

Afiyet olsun!

slezinger.ru

Dukan Diyeti'nin nesini sevdiğimi biliyor musun? Tatlı, hamur işi ve ekmek tariflerinizle. Ve siz (benim gibi) buna uymasanız bile, dikkatinizi kesinlikle Dukan menüsüne çevirmeye değer! Sonuçta tüm tatlılar un, şeker ve tereyağı içermez. Bugün sizlerle daha önce denediğim diyet cheesecake tarifini paylaşacağım.

Yazının sonunda önemli ipuçları ve notlar olacak! Unlu mamullerinizi gerçekten lezzetli hale getirmek için bunları mutlaka okuyun.

Bu yüzden, esas, baz, temel:

• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. (18 g.) yulaf kepeği;
• 1 yemek kaşığı. (6 gr.) buğday kepeği (ben keten tohumuyla birlikte kullanıyorum)
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 3 yemek kaşığı. kefir %0 yağ veya 2 yemek kaşığı. Katkı maddesi içermeyen %0 yağlı yoğurt;
• 5 gr. tatlandırıcı Fitparad;
• bıçağın ucunda vanilin.

dolgu:

• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. Katkı maddesi içermeyen %0 yağlı yoğurt;
• 200 gr. yumuşak süzme peynir;
• 200 gr. kuru süzme peynir;
• 8 gr. tatlandırıcı Fitparad.

Öncelikle tabanı pişirmeniz (10 dakika) ve ancak daha sonra lor dolgusunu üzerine dökmeniz gerekir. Fırında 25-30 dakika daha bekletin, ardından tamamen soğutun. En iyisi bir gece buzdolabında bekletmek.

Sıcakken yemeye çalışmayın! Çok tuhaf bir kıvam ve tada sahip olacak :)

• Yumurtaları iyice çırpın, daha güçlü bir köpük için bir tutam tuz bile ekleyebilirsiniz.
• Kepeği (hem yulaf hem de buğday) bir kahve değirmeni veya güçlü bir karıştırıcıda un haline getirmek daha iyidir. Bunu yapmazsanız önce kefirde 15-20 dakika bekletip birlikte yumurtalara eklemelisiniz. Aksi takdirde dişlerinizi gıcırdatacak ve cheesecake'in nefis tadını bozacaktır.
• Kepeğin bileşimini kontrol edin. Üreticiler artık kepeğin içine bile un ve ŞEKER katıyor, bunları bizzat gördüm! Üzerinde "Kızılcıklı çıtır" yazıyordu ve toplara benziyorlardı. Bunlar kesinlikle bize uygun değil. Benimki gibi keten tohumu gibi her şey içermeyen veya faydalı katkı maddeleri içeren basit kepeğe ihtiyacınız var.

Doldurmayı lezzetli hale getirmek için:

• Ayrıca yumurtayı köpürene kadar iyice çırpmanız gerekir.
• Dukan diyeti yapmıyorsanız elbette% 5 yağlı süzme peynir almanız daha iyi olur. Çünkü az yağlı süzme peynir pişirildiğinde daha az lezzetli olur ve bazı üreticilerde kauçuk gibi bile olur.

Bu arada bu diyete göre cheesecake'in tamamındaki kepek miktarı 2 gün boyunca hesaplanıyor. Bu nedenle hiç vicdan azabı çekmeden yarım gün yemek yiyebilirsiniz! Elbette işe yararsa, çünkü sağlıklı bir diyetle yapılan cheesecake çok doyurucudur! Başka neyi severim biliyor musun? Küçük porsiyonlara kesip okulda çocuğunuza rahatlıkla verebilir veya işyerindeki çay partilerine katılmak için işe giderken yanınızda götürebilirsiniz :)

Yine de, onu daha uzun yapmak için küçük bir form almak daha iyidir. Ekmek ve dikdörtgen kekler için kullanılanlar gibi. Benimki büyük ve yuvarlak olduğundan cheesecake biraz az çıktı ama bu tadı etkilemiyor. Ben Dukan'a bağlı değilim, bu yüzden kahvaltıda meyveli yoğurt soslu bu cheesecake'den bir parça yedim! Ancak hatırladığım kadarıyla Dukan rotasyon aşamasında EK seçenek olarak 1 bardak %0,1 yoğurda izin veriyor.

Bir hata bulursanız lütfen bir metin parçası seçin ve Ctrl+Enter tuşlarına basın.

Görünüşe göre süzme peynir pişirmekten asla bıkmayacaksınız. Yapının mayalı hamur gibi hiç gözenekli olmadığı göz önüne alındığında her zaman hafiftir. Süzme peynirli bu kraliyet cheesecake biraz cheesecake'i andırıyor. Ancak cheesecake'in gövdesinin o kadar da ipeksi olmadığı konusunda sizi hemen uyaracağım. Yine de, belki de karışımı bir blender ile iyice çırpamayacak kadar tembeldim!

Royal cheesecake için yarısını %3 yağ içerikli, yarısını da %1 yağ içerikli süzme peynir kullandım. Burada kendi takdirinize göre seçim yaparsınız. Daha az yağ içeriğinin daha az kalori olduğu açıktır. Ancak tamamen az yağlı süzme peynir almamalısınız çünkü vücudumuzun yağlara ihtiyacı vardır. Bu arada, bağlantıda bunları deneme deneyimimi anlattım.

Ayrıca aldığınız süzme peynirin ne kadar kuru olursa alacağınız ürünün de o kadar kuru olduğunu unutmamakta fayda var. Unlu ürünleri sınırlandırırsanız havadar olanlara dikkat edin.

İçindekiler

120g un
40 gr tereyağı (veya Nutiva'dan hindistancevizi yağı)
2 yumurta sarısı
şeker veya stevia (Now Foods'tan tavsiye ederim)
360 gr süzme peynir
2 yumurta akı
10 gr mısır nişastası

Hazırlık

1. Fırını 180°C'de açın.
2. Soğuk tereyağı, un, yumurta sarısı ve şekeri derin bir kapta ufalanana kadar öğütün.
3. Süzme peyniri, şekeri, yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın.
4. Kırıntıların yarısını kalıba dökün, iyice dağıtın, sıkıca sıkıştırın. Üzerine lor karışımını ve kalan kırıntıları üstüne yerleştirin.
5. Fırında 40 dakika pişirin.
6. Çıkarın, tamamen soğutun ve buzdolabında 8-12 saat bekletin.
7. Afiyet olsun!

"Cheesecake" kelimesi genellikle akla, puf böreği veya mayalı hamur üzerinde ev yapımı süzme peynirli küçük bir çörek getirir. Ancak kraliyet peynirli keki, çocukluktan beri tanıdık olan hamur işlerine pek benzemiyor. Birkaç kez lezzet daha lezzetli, daha lezzetli ve daha büyük - bu gerçek bir pasta. Bu nedenle tatlı sadece sabah kahvesi veya ikindi çayı ile değil aynı zamanda beze, çilek veya reçel ile süslenmiş tatil masasında da servis edilebilir.

Hem acemi hem de deneyimli ev hanımlarını hoş bir sürpriz bekliyor. Evde Lezzet çok çabuk hazırlanır ve herkes onu sever. Bu arada, eğer çocuklar veya diğer arkadaşlar süzme peynir yemiyorsa, bu pastayı onlar için pişirebilirsiniz. Kraliyet cheesecake'i kesinlikle yenecek ve yakında daha fazlasına ihtiyacınız olacak.

Tatlı nasıl hazırlanır?

Yumuşak ve sağlıklı bir ikram hazırlamak için büyük olasılıkla mağazaya gitmenize bile gerek kalmayacak. Yumurta ve süzme peynir, un, tereyağı ve şeker gerektirir. İstenirse elma, kiraz veya başka meyveler ekleyebilirsiniz ve kışın - limon veya portakal vitamini, reçel, kuru üzüm veya kuru kayısı. Temel olana ek olarak, birkaç ilginç tarif daha hazırladık: çikolata sevenler, vejetaryenler, diyet yapanlar vb. için.

Temeli klasik Kraliyet veya kraliyet peynirli keki, ufalanan kurabiye hamurundan yapılmış bir kabuğa sahip olacaktır. Kurabiyelerden veya havadar bir pandispanyadan da turta yapabilirsiniz. Dolgu, çeşitli katkı maddeleri içeren tatlı lor kütlesidir. Tariflerin çoğu bir blender veya mikser gerektirmez; pişirme için yalnızca normal yemekler, fırın veya yavaş pişirici gerekir.

Süzme peynirli kraliyet cheesecake: temel tarif

Bu, birçok ev hanımının aşina olduğu klasik bir tatlıdır. Çok miktarda süzme peynir sayesinde incelik orta derecede tatlı, yumuşak ve sağlıklı olacaktır.

Ürünler:

• bir paket soğuk erik. yağlar;
• 3\4-1 yemek kaşığı. şeker veya toz;
• 2,5-3 yemek kaşığı. un;
• bir paket kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• 300-450 gr süzme peynir;
• 4 yumurta;
• vanilya.

Tavsiye. Tatlının çok hassas bir tada sahip olması için Ev süzme peynir. Şekerin bir kısmı bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirilebilir ve kabartma tozu yerine soda ve sitrik asit kullanılabilir.

Hazırlık ilerlemesi:

Aşama 1. Tereyağını rendeleyin, yağlamak için küçük bir parça ayırın.

Adım 2. Unu eleyin, 2 yemek kaşığı şeker, soda ve sitrik asit ekleyin. Şimdi karışımı hızlı bir şekilde öğütmeniz gerekiyor. Hamur kırıntılara benziyor (örnek: Fotoğraf).

Aşama 3. İç harcı hazırlanırken tereyağının erimemesi için hamuru buzdolabına koyun.

Adım4. Kalan şekeri, süzme peyniri, yumurtaları ve vanilyayı birleştirin. Krema kıvamına benzer, homojen, oldukça sıvı bir kütle elde etmelisiniz. Elle veya blender ile karıştırabilirsiniz; çırpmayın.

Adım 5.

Adım 6. Kalıbı hazırlayın: kuru ve temiz olmalıdır. Kalan yağla yağlayın. Ufalanan hamuru buzdolabından çıkarın ve çoğunu tavaya koyun.

Adım 7 Üzerine kremalı karışımı dökün, gerekirse biraz düzeltin.

Adım 8 Cheesecake'i kalan kırıntılarla eşit şekilde serpin ve pişirin. Tavanın çapına bağlı olarak pişirme işlemi 30 ila 50 dakika sürecektir (küçük, derin fırın tepsilerinde kekin pişmesi daha uzun sürer).

9. Adım Çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.

Nasıl pişirilir Yavaş bir tencerede kraliyet peynirli kek?

Modern ev aletlerini kullanmayı tercih edenler için klasiği uyarladık. yemek tarifi. Kullanılan ürünler önceki durumdakilerle aynı olduğundan tekrarlamayacağız. hamuru hazırlayabilirsiniz adım adım temel tarifte belirtildiği gibi.

Bir turta pişirmek için kaseyi yağla yağlamanız, tatlıyı katmanlar halinde yaymanız ve "Pişirme" modunu ayarlamanız gerekir. Çoklu pişirici modellerinin çoğunda tatlı bir buçuk saat içinde hazır olacaktır. Sinyalden sonra “Isınma” programına geçmemelisiniz, aksine kaseyi çıkarıp ikramın oda sıcaklığında soğumasını beklemelisiniz. Bundan sonra cheesecake'i süslemeniz, kesmeniz ve servis etmeniz gerekiyor.

İpucu #1. Turtanın daha iyi pişmesini sağlamak için birkaç kat hamur ve süzme peynir yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kırıntıların ve lor kütlesinin, genellikle dönüşümlü olarak ince katmanlar halinde yerleştirilmesi gerekir.

2. ipucu. Pişmiş ürünler, iki geniş, uzun pişirme kağıdı şeridini kesip bunları çoklu pişiricinin tabanına çapraz olarak yerleştirerek kolayca çıkarılabilir. Üstlerine normal yuvarlak bir tabaka ile örtülmeleri gerekir. Uçlar uzun olmalı ve pişmiş ürünün kenarlarının dışına taşmalıdır. Kek soğuduğunda kağıdı kolayca çekebilirsiniz ve kek kolayca ayrılacaktır.

Kakaolu kraliyet cheesecake: gerçek olanların seçimi tatlıdır

Bu tatlı havadar yumuşak hamurdan hazırlanır ve içinde tatlı ve narin bir lor kreması bulunur. Tarif, hızlı bir tatil pastası yapmak isteyenler için idealdir. Önerilen adımları izlerseniz, yemek pişirmek ve pişirme bir buçuk saatten fazla sürmeyecek.

İçin çikolata gerekli test:

• 30-50 gr kakao tozu veya 1,5 çikolata;
• 160 gr un;
• 220 gr ekşi krema;
• 30-40 gr erik. yağlar;
• 0,5 çay kaşığı. soda veya kabartma tozu;
• 220 gr şeker tozlar;
• 2 büyük yumurta.

Doldurma için alıyoruz:

• 0,5 kg süzme peynir;
• vanilya;
• 100 gr şeker;
• 2-3 yumurta;
• 30-60 gr irmik.

1. ipucu.İrmik ve yumurta miktarının bağımsız olarak ayarlanması gerekir, tahıllar hassasiyet verir ve yumurtalar yoğunluk verir. Ayrıca bileşenlerin hacmi süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Orta derecede nem içeriğine sahip yağlı bir ev yapımı ürün idealdir. Süzme peynir kuru ise yumurta sayısını artırabilir, hatta biraz krema ekleyebilirsiniz.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Bir kase alın, hamur için yumurtaları içine kırın, şeker, tuz ve ekşi krema ekleyin. Tüm ürünler soğuk olmamalıdır.

2. Tereyağını eritip hamurun içine dökün. Kakao yerine çikolata kullanılacaksa bu aşamada onun da yumuşatılması gerekir.

3. Unu kabartma tozu veya kabartma tozuyla birleştirin, kakao ekleyin. Her şeyi sıvı malzemelerle birlikte bir kaseye eleyin. Turtanın hoş bir tarçın veya hindistan cevizi aromasına sahip olmasını istiyorsanız una baharat da eklemelisiniz.

4. Tüm malzemeleri karıştırın. Kral cheesecake için hamur Krep kıvamındaysa ve tüm tahıllar iyice çözülmüşse hazırdır.

5. Karışımı bir süre bırakıp dolgunun hazırlanmasına geçebilirsiniz. Süzme peynir, şeker ve diğer malzemelerin bir blender veya elle birleştirilip püre haline getirilmesi yeterlidir. Kütle pürüzsüz hale geldiğinde bir sonraki aşamaya geçmeye değer.

6. Bu sırada fırını 200°C'ye ısıtmak daha iyidir.

7. Kuru bir tavayı parşömenle kaplayın veya yağlayın ve çikolata hamurunu içine dökün.

8. Lor kütlesini yanlara temas etmeyecek şekilde orta kısma aktarın. Fırına yerleştirin.

9. Süzme peynirin yoğunluğuna ve yağ içeriğine bağlı olarak cheesecake 50 dakikadan bir buçuk saate kadar pişirilir. Bitmiş hamur hafif esnektir ve lor kütlesi sıvı olmayan bir dokuya sahiptir.

10. İnceliklerin yerleşmemesi için kalıpta soğumasını beklemek, sonra çıkarıp servis yapmak daha iyidir.

11. Pastayı pudra şekeri, çikolata ve mevsim meyveleri kullanarak sade ve güzel bir şekilde süsleyebilirsiniz.

İpucu #2. Sevdiklerinizi alışılmadık bir pastayla şaşırtmak için lor ve çikolata katmanlarını değiştirerek zebraya benzeyen bir hamur işi elde edebilirsiniz.

İpucu #3. Çikolata ve süzme peynirle harika gider Kiraz böylece lor kütlesine meyveler eklenebilir. Reçelden yapılmış, konyak ile marine edilmiş veya taze meyveler uygundur. Bir turta için 200 gr yeterlidir.Hamuru eklemeden önce fazla suyunu veya sıvısını süzüp çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.

Kraliyet peynirli kek kolay beze

Bu, pastanın havadar beze kaplamalı bir versiyonudur. Narin ufalanan hamur, sağlıklı ve sulu dolgunun yanı sıra çıtır üst katman sizi kayıtsız bırakmayacak.

Tavsiye. Alışılmadık bir renk hazırlayabilirsiniz turta. Bunu yapmak için, hamura birkaç kaşık kakao, lor karışımına parlak meyve suyu (örneğin kiraz veya kuş üzümü) ve beze gıda boyası ekleyin.

Ürünler:

• 2 yemek kaşığı. bir yığın unla;
• 4 yumurta;
• 2,5 yemek kaşığı. Sahra;
• 100 gr tereyağı veya margarin (yumuşatılmış);
• 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema veya şekersiz yoğurt;
• kabartma tozu;
• 400 gr süzme peynir.

Hazırlık:

1. Sarılarını dikkatlice ayırın. Beyazları bırakın, son aşamada onlara ihtiyaç duyulacak.
2. 2 sarısını 3/4 yemek kaşığı ile hafifçe çırpın. Sahra.
3. Karışıma yumuşak tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin, ekşi kremayı ekleyip karıştırın.
4. Unu kabartma tozuyla eleyin. Sonuç plastik bir iş parçası olacaktır.
5. Süzme peyniri ve iki sarısını öğütün, birkaç kaşıktan 3/4 yemek kaşığına kadar ekleyin. şeker (istenen tatlılığa bağlı olarak), vanilya ekleyin. Bu bize turtanın ikinci kütlesini verecek.
6. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
7. Bir kalıp alın, yağlayın veya kağıtla örtün, hamuru açın, böylece kenarları ince bir kek elde edin. İçine lor karışımını yerleştirin. Pişirmeye ayarlayın.
8. Pastayı neredeyse hazır olana kadar 200°C'de tutmalısınız. Bu süre zarfında protein kütlesi oluşturabilirsiniz.
9. Beyazları temiz, yağsız bir kaba alıp mikserle biraz çırpın. Yavaş yavaş hızı artırın ve şekeri ekleyin. Genellikle 3/4 bardak yeterlidir ancak yumurtaların büyüklüğüne göre daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz. Bu tarif için protein karışımı normal beze göre biraz daha az kalın olmalıdır.
10. Beze stabilite ve karakteristik bir parlaklık kazandığında pastayı fırından çıkarabilirsiniz. Fırın sıcaklığını hafifçe 150°C'ye düşürün
11. Bezeyi cheesecake'in üzerine koyun, düzeltin ve gecikmeden pişmesini bekleyin. Yaklaşık yarım saat pişirin, üst katman kurumalı ve güzel bir karamel rengi elde etmelidir.
12. Ancak soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.

Tarçın ve pişmiş elma ile diyet kraliyet cheesecake

Bu yulaf ezmesiyle yapılan sağlıklı bir ikramdır. Tarifte tereyağı kullanılmıyor ve şeker bal ile değiştiriliyor, bu nedenle tatlı gerçekten vitamin açısından zengin ve pek de zengin değil yüksek kalorili.

Ürünler:

• yulaf ezmesi - 1,5 yemek kaşığı. (veya 200 gr yulaf ezmesi);
• sıvı bal - 3-5 yemek kaşığı. l. (bal koyu ise 1-2 yemek kaşığı süt veya su ekleyebilirsiniz);
• soda ve sirke - 1\2 çay kaşığı;
• tarçın, vanilya, hindistan cevizi.

Doldurmak için:

• az yağlı süzme peynir - 250 g;
• yumurta - 1 adet;
• muz - 1 adet;
• orta boy elmalar - 2-3 adet. (kuş üzümü veya diğer mevsim meyveleri veya meyvelerle değiştirilebilir);
• yulaf unu - 1 yemek kaşığı. l.

Diyet cheesecake'in hazırlanışı:

1. Yulaf ezmesini bir blender, kahve değirmeni veya özel değirmenle öğütün.
2. Hamur için tüm malzemeleri birleştirin ve kurabiye kırıntıları oluşturacak şekilde karıştırın. Hamur kırıntı gibi görünecek.
3. Elmayı ve muzu soyup küp şeklinde doğrayın. Meyveleri püre haline getiriyoruz.
4. İçi için tüm malzemeleri birleştirip tekrar iyice püre haline getirin, homojen bir macun elde etmelisiniz.
5. Fırını önceden 180°C'ye ısıtmaya ayarlayın.
6. Kuru bir kalıp alın ve ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın.
7. Yulaf ezmesi kırıntılarının 2/3'ünü tabana yerleştirin, lor kütlesini üstüne dağıtın ve kalan kırıntıları eşit şekilde serpin.
8. Koyduk Fırının içinde 15-30 dakika boyunca. Bitmiş pastanın iştah açıcı çıtır bir kabuğu ve hassas meyveli bir dolgusu var. Tek parçanın kalori içeriği 150 kcal'den fazla olmadığından tatlı kısıtlama olmaksızın yenebilir.

Yumurtasız, limonlu ve kakuleli royal cheesecake

Bu pasta vejetaryenler için veya evde yumurtanız kalmamış ve markete gitmek istemiyorsanız hazırlanabilir. Kakule ve limon kabuğu rendesinin birleşimi, her zamanki tatlıya sofistike bir nota verir.

Tavsiye. Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.

Teste yönelik ürünler:

• 3-3,5 yemek kaşığı. un;
• 200 gr tereyağı veya margarin;
• 0,5-1 yemek kaşığı. Sahra;
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kakule;
• vanilin;
• kabartma tozu.

Doldurulacak ürünler:

• 600 gr süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. l. bal, şeker veya akçaağaç şurubu;
• 4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• bir limondan limon kabuğu rendesi.

Pişirmeye başlayalım:

1. Tereyağını su banyosunda eritin ancak kaynatmayın.
2. Şeker ekleyin ve öğütün, ardından ekşi krema ekleyin.
3. Unu baharatlar ve kabartma tozu ile eleyin. Kalın elastik bir hamur yoğurun.
4. İki kolobok yuvarlıyoruz: biri toplam kütlenin 1/3'ü, ikincisi ise 2/3 olmalıdır. Filmle örtün ve 20-30 dakika dondurucuya koyun.
5. Süzme peynir, ekşi krema, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve şekeri birleştirin ve öğütün.
6. Fırını 180°C'ye ısıtın, fırın tepsisini yağla kaplayın veya kağıtla örtün.
7. Daha büyük bir top alın ve normal bir rende üzerine rendeleyin. Turtanın alt katmanını talaşlardan oluşturup fırın tepsisine eşit şekilde dağıtıyoruz.
8. Üzerine süzme peynirli karışımı ve kalan hamuru yayın.
9. 30-40 dakika pişmeye bırakın.

En hızlı ev yapımı süzme peynirli kraliyet cheesecake pişirilmesine gerek olmayan

Bu pasta sadece yarım saatte yapılabilir çünkü hamuru hazırlamanıza gerek yoktur. Kabuk yerine kurabiye kurabiyeleri alalım.

Ürünler:

• yaklaşık 30-35 adet orta boy kare veya dikdörtgen kurabiye;
• bir torba kahve veya birkaç kaşık kakao;
• 2-3 yemek kaşığı. l. yoğunlaştırılmış süt;
• 0,6 kg süzme peynir;
• 5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• reçel ve çikolata (isteğe bağlı);
• 50-70 gr erik. yağlar
• 3-4 yemek kaşığı. Sahra
• vanilya.

Tavsiye. Pastayı kare şeklinde hazırlamak en uygunudur. Bulaşıkların ve kurabiyelerin boyutunu boşluk kalmayacak şekilde seçmeniz gerekir.

Hızlı cheesecake yapımı:

1. Kahve veya kakaonun üzerine 150 ml su dökün, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
2. Altına pişirme kağıdını yerleştirin.
3. Yumuşak tereyağı ve şekeri öğütün, ürünlerin miktarı değiştirilebilir. Süzme peynir ve vanilyayı ekleyin, homojen bir karışım yapın. Ekşi krema ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Kremayı hazırlamanın en kolay yolu bir blender kullanmaktır, ancak onsuz da yapabilirsiniz.
4. Kahveyi bir kaseye dökün. Her kurabiyeyi hafifçe ıslatılacak, ancak ıslak olmayacak şekilde kahveye batırın. Bunları boşluk olmadan yan yana kalıba yerleştirin - bu pasta olacaktır.
5. Lor kütlesi ile örtün (toplam miktarın üçte biri ilk katman için yeterlidir). Reçel kullanılıyorsa, süzme peynirin üzerine ince bir tabaka reçel sürün.
6. Ürünler bitene kadar işlemleri tekrarlıyoruz. Kurabiyeler her zamanki gibi üst katmana yerleştirilebilir veya kırıntılara bölünebilir, böylece tatlı daha çok klasik bir cheesecake gibi görünecektir.
7. Kurabiyelerin iyice ıslanması için oda sıcaklığında 40 dakika bekletin ve ardından buzdolabına koyun.
8. Bu noktada kek hazır sayılabilir ama biz biraz daha devam edip üzerini çikolatayla süsleyeceğiz.
9. Çikolatayı az miktarda tereyağıyla eritin, karışımı soğutun (sıvı olmalı ama sıcak olmamalıdır). Pastayı buzdolabından çıkarıp üzerine çikolatayı dökün. İstenirse üzerine toz veya fındık serpilir. Hemen veya sır sertleştikten sonra servis edebilirsiniz.

Margarinli kraliyet cheesecake en hassas dolguyla

Bu turtanın hamuru maksimum basit ve içine krema ve nişasta eklenmesi nedeniyle dolgunun çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.

İhtiyacınız olan test için

• 0,5 paket oda sıcaklığında margarin;
• 1,5 yemek kaşığı. un;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra;
• kabartma tozu.

Hassas krema için:

• 1 kg ufalanmayan süzme peynir;
• 5 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. Sahra;
• 2-4 yemek kaşığı. l. krem;
• 1-3 yemek kaşığı. l. nişasta;
• tatmak için baharatlar ve meyveler.

Pişirmeye başlayalım:

1. Süzme peynirini şeker, krema, baharatlar ve nişastayla birleştirin ve öğütün.
2. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve karışıma ekleyin.
3. Bu aşamada kremanız hazırdır, şimdilik buzdolabına kaldırabilirsiniz.
4. Hamur için gerekli malzemeleri birleştiriyoruz. Unu kabartma tozuyla elediğinizden emin olun, böylece kek ufalanır. Eziyet, kırıntı almalısın.
5. Hamuru iki parçaya bölün ve fırını 200°C'ye ısıtın.
6. Kalıbı yağla yağlayın, kırıntıların çoğunu dökün, biraz bastırın. Tüm süzme peyniri üstüne koyun, ardından meyveleri (kullanılmışsa) kalan kırıntıları serpin.
7. 40-50 dakika pişmeye ayarlayın.

Alışılmadık bir kraliyet cheesecake nasıl pişirilir?

1. Dolguyu daha yumuşak hale getirmek için yumurta sayısını artırmanız, ekşi krema veya yoğurtun yanı sıra irmik, puding veya nişasta eklemeniz gerekir.

2. Pastayı servis etmenin alışılmadık bir yolu meyve sosudur. Börek pişerken taze meyvelerin az miktarda su ve şekerle kaynatılmasıyla sos yapılır. Servis yapmadan hemen önce üzerine meyve sosunu gezdirin.

3. Hamura hassas bir ceviz tadı vermek için yer fıstığı, fındık veya bademlerin öğütülerek un haline getirilmesi ve diğer kuru ürünlerle birlikte eklenmesi gerekir.

4. Pişirmenin en sonunda inceliği şekerle serpip 5 dakika boyunca ızgara modunu açarsanız, güzel karamel kabuklu cheesecake yapmak kolaydır.

5. Yemeğin parlak ve tatil masasına uygun görünmesi için, soğutulmuş pasta güzel meyveli jöle ile doldurulabilir ve soğuduktan sonra çırpılmış krema ile süslenebilir.

6. Cheesecake'in ilginç bir kesime sahip olması için 2-3 muz alıp eritilmiş çikolataya batırıp soğutabilirsiniz. Hazırlanan muzları lor kütlesinin önündeki ilk kek katmanına yerleştirip ana dolguyla doldurabilirsiniz. Daha sonra bölümde muz halkaları görünecektir. Diğer bir seçenek ise çikolatalı krep yapmak, bunları süzme peynirle birlikte tüplere sarmak ve tıpkı muz gibi pastanın içine yerleştirmektir. Bu durumda kesilmiş pastada güzel koyu spiraller görünecektir.

Bu makaleyi sonlandırıyor ve yemek pişirmeye başlamayı öneriyor.

Web sitemizdeki diğer tarifleri de beğenebilirsiniz:

Fotoğraf kaynakları:
https://fotostrana.ru, http://multivarenie.ru http://vkusnodoma.net, http://www.choco-love.ru/, https://images.lady.mail.ru/ http: //pomoshnica.info/, http://poleznogotovim.ru, https://www.youtube.com/ http://the-pled.ru, http://irisecka.livejournal.com, http://pomada .cc

Vatruşka, Rus hamur işlerinin en eski geleneksel türlerinden biridir. Bu lezzetli pastanın birçok çeşidi var. Ters çevrilmiş bir cheesecake standart olandan çok daha hızlı pişer. Ve diyetle yapılan ters çevrilmiş cheesecake daha da faydalıdır.

Bir notta! Ters çevrilmiş cheesecake normalden farklıdır, çünkü pişirildiğinde hamur (taban) üstte ve lor dolgusu altta kalır. Turta piştikten sonra ters çevirin: hamur altta, süzme peynir üstte olacaktır. Bu durumda hamur yuvarlanmak için değil, kalın ekşi krema kıvamında hazırlanır.

İçindekiler

Cheesecake iki parçadan oluştuğu için malzemeleri hemen ayırıyorum.

Temel test için ihtiyacınız olacak:

• tam tahıllı un – 125 gr;
• az yağlı kefir - 120 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• vanilin – 1 g;
• tuz ve sakzam - tatmak (dolgunun da tuzlanıp tatlandırılacağı dikkate alınarak).
• yumurta akı – 5 adet.

Doldurmak için:

• az yağlı süzme peynir - 680 g;
• yumurta sarısı – 5 adet;
• tatlandırıcı ve tuz - tatmak;
• vanilin – 1 g;
• siyah kuş üzümü – 3 avuç (yaklaşık 100 g);
• küçük kayısı – 4 adet.

Bir notta! Taze frenk üzümü ve kayısıyı “yaz” vurgusu olarak kullandım. Bence başka meyveler ve meyveler de kullanabilirsiniz: ahududu, çilek, yaban çileği, şeftali, elma... . Meyveler doğal tatlılık ve narin aroma kattığı ve meyveler ekşilik ve daha belirgin, parlak bir tat kattığı için meyveler ve meyvelerin kombinasyonu gereklidir.

Hazırlık

Fırını ön ısıtmaya yerleştirin.

Meyveleri keserek pişirmeye başlıyoruz. Kayısıları kuş üzümü büyüklüğünde küpler halinde doğradım. Kestikten sonra meyveleri meyvelerle karıştırın. Onlara biraz vanilya veya tarçın serpebilirsiniz.

Kayısı kesme

Yumurtaları aklarına ve sarılarına ayırın. Yumurta sarıları süzme peynirle karışacaktır, bu nedenle onları daha sonra doldurmak için hemen büyük bir kaseye koyun. Kabuğunda yumurta akı kullanılır ancak önce çırpılacaktır. Böylece beyazları çırpacağınız kaba döküyoruz.

Sarısını süzme peynire gönderiyoruz

Sarıları süzme peynir, vanilin, sakzam ve tuzla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Sarıları süzme peynir, şzam, vanilya ve tuzla karıştırın

Kefiri vanilin, sakhzam, tuz, kabartma tozu ve unla karıştırın. Bu taban için. Kütle plastik, kalın ve yumuşak olacaktır.

Kefir, un ve katkı maddelerini karıştırarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Beyazları kalın, sabit bir köpük haline getirin. Yumurta beyazlarının nasıl doğru şekilde yenileceğini okuyun.

Beyazları güçlü bir köpük haline getirin

Çırpılmış beyazları un karışımıyla karıştırın. Hamur daha sıvı hale gelecek, ancak yine de viskoz, havadar ve gözenekli hale gelecektir.

Kefir-un karışımından ve çırpılmış yumurta aklarından hamuru yoğurun.

Şimdi sağlıklı bir cheesecake oluşturuyoruz: lor kütlesini kalıbın tabanına koyun (yoğun, eşit bir tabaka halinde, çünkü pişirme tamamlandıktan sonra bu pastanın üstü olacaktır), ardından bir meyve ve meyve tabakası ve üzerine dökün. üzerine hamur.

Kalıbı 180-200°C sıcaklıktaki fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra cheesecake'i fırında soğutup 2 saat sonra çıkarmanızı tavsiye ederim.

Üstteki kabuk gevrek ve altın rengi kahverengi olacaktır. Onu aşağı kaydırmanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir tabak alın, cheesecake alt kısmı yukarı gelecek şekilde kalıbın üzerine yerleştirin ve tüm yapıyı ters çevirin.

Diyet cheesecake aromatik hale gelir, meyveler ve meyveler sayesinde süzme peynir aşırı meyve asidini bastırır, pastayı daha yumuşak, kremsi hale getirir ve hamur doyurur, "evcilleştirir". Aile çaya davet edilmekten mutluluk duyacak ve kayısı ve kuş üzümü ile lezzetli, sağlıklı ev yapımı cheesecake'den memnun kalacak.

Bitmiş PP cheesecake'in besin değeri ve kalori içeriği: