Diyet kraliyet cheesecake. Diyet cheesecake'ler. Test için temel bilgilere ihtiyacınız olacak

Lor hamur işleri Görünüşe göre bundan asla bıkmayacaksın. Yapının mayalı hamur gibi hiç gözenekli olmadığı dikkate alındığında her zaman hafiftir. Bu kraliyet peynirli kek süzme peynirle biraz cheesecake'i andırıyor. Ancak cheesecake'in gövdesinin o kadar da ipeksi olmadığı konusunda sizi hemen uyaracağım. Yine de, belki de karışımı bir blender ile iyice çırpamayacak kadar tembeldim!

Royal cheesecake için yarısını %3 yağ içerikli, yarısını da %1 yağ içerikli süzme peynir kullandım. Burada kendi takdirinize göre seçim yaparsınız. Daha az yağ içeriğinin daha az kalori olduğu açıktır. Ancak tamamen az yağlı süzme peynir almamalısınız çünkü vücudumuzun yağlara ihtiyacı vardır. Bu arada, bağlantıda bunları deneme deneyimimi anlattım.

Ayrıca kullandığınız süzme peynirin ne kadar kuru olursa alacağınız ürünün de o kadar kuru olacağını unutmamakta fayda var. Unlu ürünleri sınırlandırırsanız havadar olanlara dikkat edin.

İçindekiler

120g un
40g tereyağı (veya Nutiva'dan hindistancevizi yağı)
2 yumurta sarısı
şeker veya stevia (Now Foods'tan tavsiye ederim)
360 gr süzme peynir
2 yumurta akı
10 gr mısır nişastası

Hazırlık

1. Fırını 180°C'de açın.
2. Soğuk tereyağı, un, yumurta sarısı ve şekeri derin bir kapta ufalanana kadar öğütün.
3. Süzme peyniri, şekeri, yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın.
4. Kırıntıların yarısını kalıba dökün, iyice dağıtın, sıkıca sıkıştırın. Üzerine lor karışımını ve kalan kırıntıları üstüne yerleştirin.
5. Fırında 40 dakika pişirin.
6. Çıkarın, tamamen soğutun ve buzdolabında 8-12 saat bekletin.
7. Afiyet olsun!

Bugün cheesecake'lerle birlikteyim) Daha doğrusu büyük bir cheesecake! Güzel kokulu... belki de süzme peynirli unlu mamullerin yanından sakince geçemeyeceğim! Bizim okulda kocaman cheesecakeler pişiriyorlardı, ah o süzme peynir kokusu! Tüm yemek odasına.. nasıl da çağırdı)) Cheesecake'leri her zaman çocuklukla ilişkilendiririm. Annem onları bana pişirmedi ama sanırım okul yüzünden) Bunlar atıştırmalık olarak veya pikniğe giderken yanınıza almanız için uygun :) Bu yüzden tarifi Zarema'ya götüreceğim gerçeküstü FM'de "Piknik"
Ve ayrıca FM "Porselen Eskizleri"nde marusik02


1 cheesecake için (çapı 10 cm)
1 yumurta (benimki 45 gr ağırlığında)
45 gr. öğütülmüş yulaf ezmesi
tatmak için saksam ve vanilin
100 gr. süzme peynir (partim var, homojen)

Sarısını beyazından ayırın. Yumurta beyazını çırpın ve pulları, vanilin ve şekeri ekleyin. Hamuru silikon bir matın üzerine koyun veya büyük şekil. Doldurma: süzme peynir, yumurta sarısı, vanilin ve şekeri karıştırın. Dolguyu cheesecake'in ortasına yerleştirin ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.


Tarif fikrine Ellicjane’in Instagram hesabında rastladım.


Bu servis, deseniyle bana çocukluğumun yemeklerini hatırlatıyor. Bana sıcaklık ve rahatlık yayıyor. Bu nedenle artık evimde her gün çay içtiğim en sevdiğim çift bu) Fotoğraf için ve aynı zamanda günlük yaşamda kullandığım tek cam eşya bu.

Vatruşka, Rus hamur işlerinin en eski geleneksel türlerinden biridir. Bu lezzetli pastanın birçok çeşidi var. Ters çevrilmiş cheesecake standart olandan çok daha hızlı pişer. Ve diyetle yapılan ters çevrilmiş cheesecake daha da faydalıdır.

Bir notta! Ters çevrilmiş cheesecake normalden farklıdır, çünkü pişirildiğinde hamur (taban) üstte ve lor dolgusu altta kalır. Turta piştikten sonra ters çevirin: hamur altta, süzme peynir üstte olacaktır. Bu durumda hamur yuvarlanmak için değil, kalın ekşi krema kıvamında hazırlanır.

İçindekiler

Cheesecake iki parçadan oluştuğu için malzemeleri hemen ayırıyorum.

Temel test için ihtiyacınız olacak:

• tam tahıllı un – 125 gr;
• az yağlı kefir - 120 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• vanilin – 1 g;
• tuz ve sakzam - tatmak (dolgunun da tuzlanıp tatlandırılacağı dikkate alınarak).
• yumurta akı – 5 adet.

Doldurmak için:

• az yağlı süzme peynir - 680 g;
• yumurta sarısı – 5 adet;
• tatlandırıcı ve tuz - tatmak;
• vanilin – 1 g;
• siyah kuş üzümü – 3 avuç (yaklaşık 100 g);
• küçük kayısı – 4 adet.

Bir notta! Taze frenk üzümü ve kayısıyı “yaz” vurgusu olarak kullandım. Bence başka meyveler ve meyveler de kullanabilirsiniz: ahududu, çilek, yaban çileği, şeftali, elma... . Meyveler doğal tatlılık ve narin aroma kattığı ve meyveler ekşilik ve daha belirgin, parlak bir tat kattığı için meyveler ve meyvelerin kombinasyonu gereklidir.

Hazırlık

Fırını ön ısıtmaya yerleştirin.

Meyveleri keserek pişirmeye başlıyoruz. Kayısıları kuş üzümü büyüklüğünde küpler halinde doğradım. Kestikten sonra meyveleri meyvelerle karıştırın. Onlara biraz vanilya veya tarçın serpebilirsiniz.

Kayısı kesme

Yumurtaları aklarına ve sarılarına ayırın. Yumurta sarıları süzme peynirle karışacaktır, bu nedenle onları daha sonra doldurmak için hemen büyük bir kaseye koyun. Kabuğunda yumurta akı kullanılır, ancak önce çırpılacaktır. Böylece beyazları çırpacağınız kaba döküyoruz.

Sarısını süzme peynire gönderiyoruz

Sarıları süzme peynir, vanilin, sakzam ve tuzla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Sarıları süzme peynir, şzam, vanilya ve tuzla karıştırın

Kefiri vanilin, sakhzam, tuz, kabartma tozu ve unla karıştırın. Bu taban için. Kütle plastik, kalın ve yumuşak olacaktır.

Kefir, un ve katkı maddelerini karıştırarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Beyazları kalın, sabit bir köpük haline getirin. Yumurta beyazlarının nasıl doğru şekilde yenileceğini okuyun.

Beyazları güçlü bir köpük haline getirin

Çırpılmış beyazları un karışımıyla karıştırın. Hamur daha sıvı hale gelecek, ancak yine de viskoz, havadar ve gözenekli hale gelecektir.

Kefir-un karışımından ve çırpılmış yumurta aklarından hamuru yoğurun.

Şimdi sağlıklı bir cheesecake oluşturuyoruz: lor kütlesini kalıbın tabanına koyun (yoğun, eşit bir tabaka halinde, çünkü pişirme tamamlandıktan sonra bu pastanın üstü olacaktır), ardından bir meyve ve meyve tabakası ve üzerine dökün. üzerine hamur.

Kalıbı 180-200°C sıcaklıktaki fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra cheesecake'i fırında soğutup 2 saat sonra çıkarmanızı tavsiye ederim.

Üstteki kabuk gevrek ve altın rengi kahverengi olacaktır. Onu aşağı kaydırmanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir tabak alın, cheesecake'in bulunduğu kalıbın üzerine alt kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve tüm yapıyı ters çevirin.

Diyet cheesecake aromatik hale gelir, meyveler ve meyveler sayesinde süzme peynir aşırı meyve asidini bastırır, pastayı daha yumuşak, kremsi hale getirir ve hamur doyurur, "evcilleştirir". Aile çaya davet edilmekten mutluluk duyacak ve kayısı ve kuş üzümü ile lezzetli, sağlıklı ev yapımı cheesecake'den memnun kalacak.

Bitmiş PP cheesecake'in besin değeri ve kalori içeriği:

"Cheesecake" kelimesi genellikle akla, puf böreği veya mayalı hamur üzerinde ev yapımı süzme peynirli küçük bir çörek getirir. Ancak kraliyet peynirli keki, çocukluktan beri tanıdık olan hamur işlerine pek benzemiyor. Birkaç kez lezzet daha lezzetli, daha lezzetli ve daha büyük - bu gerçek bir pasta. Bu nedenle tatlı sadece sabah kahvesi veya ikindi çayı ile değil aynı zamanda beze, çilek veya reçel ile süslenmiş tatil masasında da servis edilebilir.

Hem acemi hem de deneyimli ev hanımlarını hoş bir sürpriz bekliyor. Evde Lezzet çok çabuk hazırlanır ve herkes onu sever. Bu arada, eğer çocuklar veya diğer arkadaşlar süzme peynir yemiyorsa, bu pastayı onlar için pişirebilirsiniz. Kraliyet cheesecake'i kesinlikle yenecek ve yakında daha fazlasına ihtiyacınız olacak.

Tatlı nasıl hazırlanır?

Yumuşak ve sağlıklı bir ikram hazırlamak için büyük olasılıkla mağazaya gitmenize bile gerek kalmayacak. Yumurta ve süzme peynir, un, tereyağı ve şeker gerektirir. İstenirse elma, kiraz veya başka meyveler ekleyebilirsiniz ve kışın - limon veya portakal vitamini, reçel, kuru üzüm veya kuru kayısı. Temel olana ek olarak, birkaç ilginç tarif daha hazırladık: çikolata sevenler, vejetaryenler, diyet yapanlar vb. için.

Temeli klasik Kraliyet veya kraliyet peynirli keki, ufalanan kurabiye hamurundan yapılmış bir kabuğa sahip olacaktır. Kurabiyelerden veya havadar bir pandispanyadan da turta yapabilirsiniz. Dolgu, çeşitli katkı maddeleri içeren tatlı lor kütlesidir. Tariflerin çoğu bir blender veya mikser gerektirmez; pişirme için yalnızca normal yemekler, fırın veya yavaş pişirici gerekir.

Süzme peynirli kraliyet cheesecake: temel tarif

Bu, birçok ev hanımının aşina olduğu klasik bir tatlıdır. Çok miktarda süzme peynir sayesinde incelik orta derecede tatlı, yumuşak ve sağlıklı olacaktır.

Ürünler:

• bir paket soğuk erik. yağlar;
• 3\4-1 yemek kaşığı. şeker veya toz;
• 2,5-3 yemek kaşığı. un;
• bir paket kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• 300-450 gr süzme peynir;
• 4 yumurta;
• vanilya.

Tavsiye. Tatlının çok hassas bir tada sahip olması için Ev süzme peynir. Şekerin bir kısmı bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirilebilir ve kabartma tozu yerine soda ve sitrik asit kullanılabilir.

Hazırlık ilerlemesi:

Aşama 1. Tereyağını rendeleyin, yağlamak için küçük bir parça ayırın.

Adım 2. Unu eleyin, 2 yemek kaşığı şeker, soda ve sitrik asit ekleyin. Şimdi karışımı hızlı bir şekilde öğütmeniz gerekiyor. Hamur kırıntılara benziyor (örnek: Fotoğraf).

Aşama 3. İç harcı hazırlanırken tereyağının erimemesi için hamuru buzdolabına koyun.

Adım4. Kalan şekeri, süzme peyniri, yumurtaları ve vanilyayı birleştirin. Krema kıvamına benzer, homojen, oldukça sıvı bir kütle elde etmelisiniz. Elle veya bir blender ile karıştırabilirsiniz;

Adım 5.

Adım 6. Kalıbı hazırlayın: kuru ve temiz olmalıdır. Kalan yağla yağlayın. Ufalanan hamuru buzdolabından çıkarın ve çoğunu tavaya koyun.

Adım 7 Üzerine kremalı karışımı dökün, gerekirse biraz düzeltin.

Adım 8 Cheesecake'i kalan kırıntılarla eşit şekilde serpin ve pişirin. Tavanın çapına bağlı olarak pişirme işlemi 30 ila 50 dakika sürecektir (küçük, derin fırın tepsilerinde kekin pişmesi daha uzun sürer).

9. Adım Çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.

Nasıl pişirilir Yavaş bir tencerede kraliyet peynirli kek?

Modern ev aletlerini kullanmayı tercih edenler için klasiği uyarladık. yemek tarifi. Kullanılan ürünler önceki durumdakilerle aynı olduğundan tekrarlamayacağız. hamuru hazırlayabilirsiniz adım adım, temel tarifte belirtildiği gibi.

Bir turta pişirmek için kaseyi yağla yağlamanız, tatlıyı katmanlar halinde yaymanız ve "Pişirme" modunu ayarlamanız gerekir. Çoklu pişirici modellerinin çoğunda tatlı bir buçuk saat içinde hazır olacaktır. Sinyalden sonra “Isınma” programına geçmemelisiniz, aksine kaseyi çıkarmanız ve ikramı oda sıcaklığında soğumaya bırakmanız gerekir. Bundan sonra cheesecake'i süslemeniz, kesmeniz ve servis etmeniz gerekiyor.

İpucu #1. Turtanın daha iyi pişmesini sağlamak için birkaç kat hamur ve süzme peynir yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kırıntıların ve lor kütlesinin, genellikle dönüşümlü olarak ince katmanlar halinde yerleştirilmesi gerekir.

2. ipucu. Pişmiş ürünler, iki geniş, uzun pişirme kağıdı şeridini kesip bunları çoklu pişiricinin tabanına çapraz olarak yerleştirerek kolayca çıkarılabilir. Üstlerine normal yuvarlak bir tabaka ile örtülmeleri gerekir. Uçlar uzun olmalı ve pişmiş ürünün kenarlarının dışına taşmalıdır. Kek soğuduğunda kağıdı kolayca çekebilirsiniz ve kek kolayca ayrılacaktır.

Kakaolu kraliyet cheesecake: gerçek olanların seçimi tatlıdır

Bu tatlı havadar yumuşak hamurdan hazırlanır ve içinde tatlı ve narin bir lor kreması bulunur. Tarif, hızlı bir tatil pastası yapmak isteyenler için idealdir. Önerilen adımları izlerseniz, yemek pişirmek ve pişirme bir buçuk saatten fazla sürmeyecek.

İçin çikolata gerekli test:

• 30-50 gr kakao tozu veya 1,5 çikolata;
• 160 gr un;
• 220 gr ekşi krema;
• 30-40 gr erik. yağlar;
• 0,5 çay kaşığı. soda veya kabartma tozu;
• 220 gr şeker tozlar;
• 2 büyük yumurta.

Doldurma için alıyoruz:

• 0,5 kg süzme peynir;
• vanilya;
• 100 gr şeker;
• 2-3 yumurta;
• 30-60 gr irmik.

1. ipucu.İrmik ve yumurta miktarının bağımsız olarak ayarlanması gerekir; tahıllar hassasiyet verir ve yumurtalar yoğunluk verir. Ayrıca malzemelerin hacmi süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Orta derecede nem içeriğine sahip yağlı bir ev yapımı ürün idealdir. Süzme peynir kuru ise yumurta sayısını artırabilir, hatta biraz krema ekleyebilirsiniz.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Bir kase alın, hamur için yumurtaları içine kırın, şeker, tuz ve ekşi krema ekleyin. Tüm ürünler soğuk olmamalıdır.

2. Tereyağını eritip hamurun içine dökün. Kakao yerine çikolata kullanılacaksa bu aşamada onun da yumuşatılması gerekir.

3. Unu kabartma tozu veya kabartma tozuyla birleştirin, kakao ekleyin. Her şeyi sıvı malzemelerle birlikte bir kaseye eleyin. Turtanın hoş bir tarçın veya hindistan cevizi aromasına sahip olmasını istiyorsanız una baharat da eklemelisiniz.

4. Tüm malzemeleri karıştırın. Kral cheesecake için hamur Krep kıvamındaysa ve tüm tahıllar iyice çözülmüşse hazırdır.

5. Karışımı bir süre bırakıp dolgunun hazırlanmasına geçebilirsiniz. Süzme peynir, şeker ve diğer malzemelerin bir blender veya elle birleştirilip püre haline getirilmesi yeterlidir. Kütle pürüzsüz hale geldiğinde bir sonraki aşamaya geçmeye değer.

6. Bu sırada fırını 200°C'ye ısıtmak daha iyidir.

7. Kuru bir tavayı parşömenle kaplayın veya yağlayın ve çikolata hamurunu içine dökün.

8. Lor kütlesini yanlara temas etmeyecek şekilde orta kısma aktarın. Fırına yerleştirin.

9. Süzme peynirin yoğunluğuna ve yağ içeriğine bağlı olarak cheesecake 50 dakikadan bir buçuk saate kadar pişirilir. Hazır hamur Biraz esnektir ve lor kütlesi sıvı olmayan bir dokuya sahiptir.

10. İnceliklerin yerleşmemesi için kalıpta soğumasını beklemek, sonra çıkarıp servis yapmak daha iyidir.

11. Pastayı pudra şekeri, çikolata ve mevsim meyveleri kullanarak sade ve güzel bir şekilde süsleyebilirsiniz.

İpucu #2. Sevdiklerinizi alışılmadık bir pastayla şaşırtmak için lor ve çikolata katmanlarını değiştirerek zebraya benzeyen bir hamur işi elde edebilirsiniz.

İpucu #3. Çikolata ve süzme peynirle harika gider Kiraz böylece lor kütlesine meyveler eklenebilir. Reçelden yapılmış, konyak ile marine edilmiş veya taze meyveler uygundur. Bir turta için 200 gr yeterlidir. Hamura eklemeden önce fazla suyunu veya sıvısını süzüp çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.

Kraliyet peynirli kek kolay beze

Bu, pastanın havadar beze kaplamalı bir versiyonudur. Narin ufalanan hamur, sağlıklı ve sulu dolgunun yanı sıra çıtır üst katman sizi kayıtsız bırakmayacak.

Tavsiye. Alışılmadık bir renk hazırlayabilirsiniz turta. Bunu yapmak için, hamura birkaç kaşık kakao, lor karışımına parlak meyve suyu (örneğin kiraz veya kuş üzümü) ve beze gıda boyası ekleyin.

Ürünler:

• 2 yemek kaşığı. bir yığın unla;
• 4 yumurta;
• 2,5 yemek kaşığı. Sahra;
• 100 gr tereyağı veya margarin (yumuşatılmış);
• 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema veya şekersiz yoğurt;
• kabartma tozu;
• 400 gr süzme peynir.

Hazırlık:

1. Sarılarını dikkatlice ayırın. Beyazları bırakın, son aşamada onlara ihtiyaç duyulacak.
2. 2 sarısını 3/4 yemek kaşığı ile hafifçe çırpın. Sahra.
3. Karışıma yumuşak tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin, ekşi kremayı ekleyip karıştırın.
4. Unu kabartma tozuyla eleyin. Sonuç plastik bir iş parçası olacaktır.
5. Süzme peyniri ve iki sarısını öğütün, birkaç kaşıktan 3/4 yemek kaşığına kadar ekleyin. şeker (istenen tatlılığa bağlı olarak), vanilya ekleyin. Bu bize turtanın ikinci kütlesini verecek.
6. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
7. Bir kalıp alın, yağlayın veya kağıtla örtün, hamuru açın, böylece kenarları ince bir kek elde edin. İçine lor karışımını yerleştirin. Pişirmeye ayarlayın.
8. Pastayı neredeyse hazır olana kadar 200°C'de tutmalısınız. Bu süre zarfında protein kütlesi oluşturabilirsiniz.
9. Beyazları temiz, yağsız bir kaba alıp mikserle biraz çırpın. Yavaş yavaş hızı artırın ve şekeri ekleyin. Genellikle 3/4 bardak yeterlidir ancak yumurtaların büyüklüğüne göre daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz. Bu tarif için protein karışımı normal beze göre biraz daha az kalın olmalıdır.
10. Beze stabilite ve karakteristik bir parlaklık kazandığında pastayı fırından çıkarabilirsiniz. Fırın sıcaklığını hafifçe 150°C'ye düşürün
11. Bezeyi cheesecake'in üzerine koyun, düzeltin ve gecikmeden pişmesini bekleyin. Yaklaşık yarım saat pişirin, üst katman kurumalı ve güzel bir karamel rengi elde etmelidir.
12. Ancak soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.

Tarçın ve pişmiş elma ile diyet kraliyet cheesecake

Bu kullanışlı seçenek yulaf ezmesi ikramları. Tarifte tereyağı kullanılmıyor ve şeker bal ile değiştiriliyor, bu nedenle tatlı gerçekten vitamin açısından zengin ve pek de zengin değil yüksek kalorili.

Ürünler:

• yulaf ezmesi - 1,5 yemek kaşığı. (veya 200 gr yulaf ezmesi);
• sıvı bal - 3-5 yemek kaşığı. l. (bal koyu ise 1-2 yemek kaşığı süt veya su ekleyebilirsiniz);
• soda ve sirke - 1\2 çay kaşığı;
• tarçın, vanilya, hindistan cevizi.

Doldurmak için:

• az yağlı süzme peynir - 250 g;
• yumurta - 1 adet;
• muz - 1 adet;
• orta boy elmalar - 2-3 adet. (kuş üzümü veya diğer mevsim meyveleri veya meyvelerle değiştirilebilir);
• yulaf unu - 1 yemek kaşığı. l.

Diyet cheesecake'in hazırlanışı:

1. Yulaf ezmesini bir blender, kahve değirmeni veya özel değirmenle öğütün.
2. Hamur için tüm malzemeleri birleştirin ve kum kırıntıları oluşturacak şekilde karıştırın. Hamur kırıntı gibi görünecek.
3. Elmayı ve muzu soyup küp şeklinde doğrayın. Meyveleri püre haline getiriyoruz.
4. İçi için tüm malzemeleri birleştirip tekrar iyice püre haline getirin, homojen bir macun elde etmelisiniz.
5. Fırını önceden 180°C'ye ısıtmaya ayarlayın.
6. Kuru bir kalıp alın ve ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın.
7. Yulaf ezmesi kırıntılarının 2/3'ünü tabana yerleştirin, lor kütlesini üstüne dağıtın ve kalan kırıntıları eşit şekilde serpin.
8. Koyduk Fırının içinde 15-30 dakika boyunca. Bitmiş pastanın iştah açıcı çıtır bir kabuğu ve meyve tadıyla hassas bir dolgusu var. Tek parçanın kalori içeriği 150 kcal'den fazla olmadığından tatlı kısıtlama olmaksızın yenebilir.

Yumurtasız, limonlu ve kakuleli royal cheesecake

Bu pastayı vejeteryanlar için veya evde yumurtanız kalmadığı için markete gitmek istemeyenler için hazırlayabilirsiniz. Kakule ve limon kabuğu rendesinin birleşimi olağan tatlıya sofistike bir nota verir.

Tavsiye. Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.

Teste yönelik ürünler:

• 3-3,5 yemek kaşığı. un;
• 200 gr tereyağı veya margarin;
• 0,5-1 yemek kaşığı. Sahra;
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kakule;
• vanilin;
• kabartma tozu.

Doldurulacak ürünler:

• 600 gr süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. l. bal, şeker veya akçaağaç şurubu;
• 4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• bir limondan limon kabuğu rendesi.

Pişirmeye başlayalım:

1. Tereyağını su banyosunda eritin ancak kaynatmayın.
2. Şeker ekleyin ve öğütün, ardından ekşi krema ekleyin.
3. Unu baharatlar ve kabartma tozuyla eleyin. Kalın elastik bir hamur yoğurun.
4. İki kolobok yuvarlıyoruz: biri toplam kütlenin 1/3'ü, ikincisi ise 2/3 olmalıdır. Filmle örtün ve 20-30 dakika dondurucuya koyun.
5. Süzme peynir, ekşi krema, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve şekeri birleştirin ve öğütün.
6. Fırını 180°C'ye ısıtın, fırın tepsisini yağla kaplayın veya kağıtla örtün.
7. Daha büyük bir top alın ve normal bir rende üzerine rendeleyin. Turtanın alt katmanını talaşlardan oluşturup fırın tepsisine eşit şekilde dağıtıyoruz.
8. Üzerine süzme peynirli karışımı ve kalan hamuru yayın.
9. 30-40 dakika pişmeye bırakın.

En hızlı Ev yapımı süzme peynirli kraliyet cheesecake pişirilmesine gerek olmayan

Bu pasta sadece yarım saatte yapılabilir çünkü hamuru hazırlamanıza gerek yoktur. Kabuk yerine kurabiye kurabiyeleri alalım.

Ürünler:

• yaklaşık 30-35 adet orta boy kare veya dikdörtgen kurabiye;
• bir torba kahve veya birkaç kaşık kakao;
• 2-3 yemek kaşığı. l. yoğunlaştırılmış süt;
• 0,6 kg süzme peynir;
• 5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• reçel ve çikolata (isteğe bağlı);
• 50-70 gr erik. yağlar
• 3-4 yemek kaşığı. Sahra
• vanilya.

Tavsiye. Pastayı kare şeklinde hazırlamak en uygunudur. Bulaşıkların ve kurabiyelerin boyutunu boşluk kalmayacak şekilde seçmeniz gerekir.

Hızlı cheesecake yapımı:

1. Kahve veya kakaonun üzerine 150 ml su dökün, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
2. Altına pişirme kağıdını yerleştirin.
3. Yumuşak tereyağı ve şekeri öğütün, ürünlerin miktarı değiştirilebilir. Süzme peynir ve vanilyayı ekleyin, homojen bir karışım yapın. Ekşi krema ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Kremayı hazırlamanın en kolay yolu bir blender kullanmaktır, ancak onsuz da yapabilirsiniz.
4. Kahveyi bir kaseye dökün. Her kurabiyeyi hafifçe ıslatılacak, ancak ıslak olmayacak şekilde kahveye batırın. Bunları boşluk olmadan yan yana kalıba yerleştirin - bu pasta olacaktır.
5. Lor kütlesi ile örtün (toplam miktarın üçte biri ilk katman için yeterlidir). Reçel kullanılıyorsa, süzme peynirin üzerine ince bir tabaka reçel sürün.
6. Ürünler bitene kadar işlemleri tekrarlıyoruz. Kurabiyeler her zamanki gibi üst katmana yerleştirilebilir veya kırıntılara bölünebilir, böylece tatlı daha çok klasik bir cheesecake gibi görünecektir.
7. Kurabiyelerin iyice ıslanması için oda sıcaklığında 40 dakika bekletin ve ardından buzdolabına koyun.
8. Bu noktada kek hazır sayılabilir ama biz biraz daha devam edip üzerini çikolatayla süsleyeceğiz.
9. Çikolatayı az miktarda tereyağıyla eritin, karışımı soğutun (sıvı olmalı ama sıcak olmamalıdır). Pastayı buzdolabından çıkarıp üzerine çikolatayı dökün. İstenirse üzerine toz veya fındık serpilir. Hemen veya sır sertleştikten sonra servis edebilirsiniz.

Margarinli kraliyet cheesecake en hassas dolguyla

Bu turtanın hamuru maksimum basit ve içine krema ve nişasta eklenmesi nedeniyle dolgunun çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.

İhtiyacınız olan test için

• 0,5 paket oda sıcaklığında margarin;
• 1,5 yemek kaşığı. un;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra;
• kabartma tozu.

Hassas krema için:

• 1 kg ufalanmayan süzme peynir;
• 5 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. Sahra;
• 2-4 yemek kaşığı. l. krem;
• 1-3 yemek kaşığı. l. nişasta;
• tatmak için baharatlar ve meyveler.

Pişirmeye başlayalım:

1. Süzme peynirini şeker, krema, baharatlar ve nişastayla birleştirin ve öğütün.
2. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve karışıma ekleyin.
3. Bu aşamada kremanız hazırdır, şimdilik buzdolabına kaldırabilirsiniz.
4. Hamur için gerekli malzemeleri birleştiriyoruz. Unu kabartma tozuyla elediğinizden emin olun, böylece kek ufalanır. Eziyet, kırıntı almalısın.
5. Hamuru iki parçaya bölün ve fırını 200°C'ye ısıtın.
6. Kalıbı yağla yağlayın, kırıntıların çoğunu dökün, biraz bastırın. Tüm süzme peyniri üstüne koyun, ardından meyveleri (kullanıldıysa) kalan kırıntıları serpin.
7. 40-50 dakika pişmeye ayarlayın.

Alışılmadık bir kraliyet cheesecake nasıl pişirilir?

1. Doldurmayı daha yumuşak hale getirmek için yumurta sayısını artırmanız, ekşi krema veya yoğurtun yanı sıra irmik, puding veya nişasta eklemeniz gerekir.

2. Pastayı servis etmenin alışılmadık bir yolu meyve sosudur. Börek pişerken taze meyvelerin az miktarda su ve şekerle kaynatılmasıyla sos yapılır. Servis yapmadan hemen önce meyve sosunu gezdirin.

3. Hamura hassas bir ceviz tadı vermek için yer fıstığı, fındık veya badem un haline getirilmeli ve diğer kuru ürünlerle birlikte eklenmelidir.

4. Pişirmenin en sonunda inceliği şekerle serpip 5 dakika ızgara modunu açarsanız, güzel karamel kabuklu cheesecake yapmak kolaydır.

5. Yemeğin parlak ve tatil masasına uygun görünmesi için, soğutulmuş pasta güzel meyveli jöle ile doldurulabilir ve soğuduktan sonra çırpılmış krema ile süslenebilir.

6. Cheesecake'in ilginç bir kesime sahip olması için 2-3 muz alıp eritilmiş çikolataya batırıp soğutabilirsiniz. Hazırlanan muzları lor kütlesinin önündeki ilk kek katmanına yerleştirip ana dolguyla doldurabilirsiniz. Daha sonra bölümde muz halkaları görünecektir. Diğer bir seçenek ise çikolatalı krep yapmak, bunları süzme peynirle birlikte tüplere sarmak ve tıpkı muz gibi pastanın içine yerleştirmektir. Bu durumda kesilmiş pastada güzel koyu spiraller görünecektir.

Bu makaleyi sonlandırıyor ve yemek pişirmeye başlamayı öneriyor.

Web sitemizdeki diğer tarifleri de beğenebilirsiniz:

Fotoğraf kaynakları:
https://fotostrana.ru, http://multivarenie.ru http://vkusnodoma.net, http://www.choco-love.ru/, https://images.lady.mail.ru/ http: //pomoshnica.info/, http://poleznogotovim.ru, https://www.youtube.com/ http://the-pled.ru, http://irisecka.livejournal.com, http://pomada .cc

Masanızda süzme peynirli yumuşak, tatlı, inanılmaz kraliyet cheesecake! Seçtiğimiz tariflerden birini kullanarak evde hazırlayın.

Açık dolgulu hamurdan yapılan normal bir cheesecake'in aksine, Tsarskaya daha çok sufleyi anımsatan, hassas lor dolgulu kapalı rendelenmiş bir turtaya benziyor. Pişmiş ürünler, yumuşak orta kısmı ve iştah açıcı çıtır üst katmanıyla çok lezzetlidir. Çoğu zaman süzme peyniri sevmeyen veya yemeyenler bile böyle bir turtanın bir parçasını reddetmezler.

Çar'ın cheesecake'i özellikle soğutulduğunda iyidir, ancak isteğe bağlı olarak ekşi krema veya taze meyvelerle desteklenmiş olarak sıcak olarak da yiyebilirsiniz. Detaylı sunuyoruz adım adım tarif bu harika tatlı!

Test için:

• un - 240 gr;
• şeker - 100 gr;
• tereyağı (margarin kullanılabilir) - 150 gr.

Doldurmak için:

• ince taneli süzme peynir (tercihen% 9'dan itibaren) - 500 g;
• soda - ½ çay kaşığı;
• vanilin - bir tutam;
• şeker - 100 gr (veya tadı);
• orta boy yumurtalar - 3-4 adet;
• tuz - ½ çay kaşığı.

Tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağı çubuğu sert ve soğuk olmalıdır (pişirmeye başlamadan önce 30-40 dakika dondurucuya koyabilirsiniz). Şekeri ve elenmiş unun tamamını hemen ekleyin.

Karışımı avuç içlerinizle ince kırıntılar elde edene kadar yoğun bir şekilde ovalayın. Tereyağının elimizin sıcaklığından erimeye vakti kalmasın diye hızlı çalışıyoruz.

Elde edilen kırıntıların yaklaşık 2 / 3'ü sıkıştırılır ve ısıya dayanıklı yaylı bir kabın tabanına dağıtılarak kenarların etrafında bir kenar oluşturulur (bizim durumumuzda 22 cm çapında yuvarlak bir fırın kabı kullanılmıştır). Güvenli tarafta olmak için kabın tabanının yağlı parşömenle kaplanması ve duvarların tereyağı ile yağlanması tavsiye edilir.

Kraliyet cheesecake için dolgu nasıl yapılır? Süzme peynirini pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun, taneciklerden ve lor topaklarından kurtulun. Soda, tuz ve vanilin ekleyin. Şeker ekleyin ve dozajı kendiniz değiştirin.

Çiğ yumurtaları teker teker lor karışımına ekleyin ve her seferinde karışımı iyice karıştırın.

Dolgunun kıvamı büyük ölçüde kullanılan yumurtaların boyutuna ve süzme peynirin nem içeriğine bağlı olacağından, kütlenin durumuna göre yönlendiriliyoruz - belki de tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha az yumurtaya ihtiyacınız olacak . Lor dolgusu yoğun olmamalı, aynı zamanda yaklaşık olarak kalın ekşi krema gibi çok sıvı da olmamalıdır.

Önceden hazırlanmış pasta tabanını lor kütlesiyle doldurun.

Doldurmayı düzleştirin ve kalan tatlı kırıntıları eşit şekilde serpin. Royal cheesecake'i 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin.

40-45 dakika pişirin. Sonuç olarak cheesecake'in üst tabakasının hafifçe kızarması gerekir.

Pişmiş ürünleri tamamen soğutun ve ardından kırık kenarı çıkarın. Pastayı porsiyonlara bölün ve servis yapın!

Tarif 2: Fırında süzme peynirli kraliyet cheesecake

Geniş bir süzme peynir tabakasına sahip bu hafif kısa hamurlu pasta, doyurucu ve güvenle şenlikli bir lezzet olduğunu söyleyebiliriz. Royal cheesecake'ler hem çay içmek hem de tam bir kahvaltı olarak idealdir.
Bu tarifte royal cheesecake'in klasik bir versiyonunu hazırlıyoruz.

Bununla birlikte, ilk pişirme deneyiminden sonra, taze narenciye aroması - limon yardımıyla tadı arttırabilir, en sevdiğiniz katkı maddelerini tada ekleyebilirsiniz: meyveler, meyveler, kuruyemişler, kuru üzüm veya çikolata parçacıklı cheesecake yapabilirsiniz.

• yumurta - 5 adet
• süzme peynir - 500 gram
• tereyağı - 200 gram
• şeker - 1 bardak
• tuz - bir tutam
• un - 2 su bardağı
• soda - 1 çay kaşığı
• sirke - sodayı çıkarmak için
• vanilya şekeri - isteğe bağlı ve tadı

200 gr oldukça sert tereyağını buzdolabından çıkarın (ancak dondurucudan çıkarmayın çünkü dondurulması iyi değildir). Bu yağı rendeleyin.

Tereyağına 2 su bardağı elenmiş un, bir tutam sofra tuzu, 2 yemek kaşığı şeker ve limon suyu veya sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.

Ortaya çıkan karışımı kırıntılara öğütün. Bunu bir kaşıkla veya bir karıştırıcıyla yapabilirsiniz - daha rahat ve daha hızlıdır (sadece daha yüksek bir kapta, böylece kırıntılar uçup gitmez).

Geri kalan şekeri (daha önce 1 bardaktan sadece 2 yemek kaşığı kullanıyorduk) süzme peynire ekleyin, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.

Kelepçeli kalıbın (fotoğrafta 26 cm) tabanını yağlayın ve kırıntıların 2/3'ünü içine yerleştirin.

Üzerine süzme peyniri eşit şekilde yayın.

Daha sonra kalan kırıntıları tekrar ekleyin.

Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. 180 derecelik bir sıcaklık ile.

Tavanın kenarlarını dikkatlice çıkarın ve pastayı geniş bir tabağa aktarın.

Soğuduktan sonra kral cheesecake'i parçalara ayırın.

Tarif 3: Süzme peynirli kraliyet cheesecake nasıl pişirilir

Hamuru hazırlamak için:

• Buğday unu – 1,5 su bardağı
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Margarin – 150 gr.
• Şeker – ½ bardak
• Tuz – ½ çay kaşığı.

Doldurmayı hazırlamak için:

• Süzme peynir – 500 gr.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Şeker - ½ bardak (veya tadı)
• Soda – 1/3 çay kaşığı.
• Vanilin - bir tutam.

Kurabiye kırıntıları hazırlanıyor. Un, soda ve şekeri derin bir kapta karıştırın. Dondurulmuş margarini rendeleyin. Her şeyi ellerinizle birbirine sürtün.

Kurabiye kırıntılarının 2/3'ünü kalıba dökün ve hamuru kalıbın alt ve yanlarına elinizle hafifçe bastırın. Kırıntıların kalan 1/3'ünü şimdilik buzdolabına koyun.

Lor dolgusunu hazırlayın. Süzme peynirini yumurta, şeker, tuz, soda ve vanilyayla karıştırın. Bir çatalla karıştırın veya bir blender ile hafifçe çırpın. Dolguyu kalıbın içine hamurun üzerine dökün.

Lor dolgusunu buzdolabından çıkan kurabiye kırıntılarıyla serpin.

Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Royal cheesecake'imizi fırına veriyoruz. Pastanın üst kabuğu kızarıncaya kadar 35-40 dakika pişirin. Hadi alalım onu. Soğumaya bırakın.

Kraliyet peynirli kekini porsiyonlara ayırın. Süzme peynirli kraliyet cheesecake hazır. Afiyet olsun!

Tarif 4: Kuru üzümlü kraliyet cheesecake (adım adım)

Doldurmak için:

• 500 gr süzme peynir;
• 1 su bardağı şeker;
• 4 yumurta;
• vanilin veya vanilya şekeri;
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
• yarım limonun kabuğu rendesi;

test için:

• 2,5 yemek kaşığı. un
• 1 yarım bardak şeker;
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 0,5 çay kaşığı. tuz;
• 150 gr tereyağı.

İlk önce dolguyu yapalım. Tüm malzemeleri derin ve kullanışlı bir kapta birleştirin. Ev yapımı yağlı süzme peynir alınması tavsiye edilir. Limon kabuğu rendesinin ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.

Kütle homojen hale gelinceye kadar hepsini bir mikser veya blender ile çırpın. Kıvamı oldukça sıvı, gözleme hamuruna benziyor.

Başka bir kapta hamuru hazırlayın. Genel olarak buna hamur demek zordur - kırıntı olduğu ortaya çıkar. Kuru malzemeleri karıştırın. Unu eleyebilirsiniz. Kabartma tozu yoksa normal soda (0,5 çay kaşığı) işe yarayacaktır.

Şimdi tereyağını buzdolabından çıkarıp kaba bir rende üzerine doğrudan un ve şekerle dolu bir kaseye rendeliyoruz. Bir parçayı periyodik olarak kuru malzemeler karışımına batırın - bu, rendelenmiş tereyağının tek bir topak halinde birbirine yapışmasını önleyecektir.

Ellerinizi kullanarak her şeyi hızla kırıntılara öğütün. Tavayı parşömen veya fırın kağıdıyla kaplayın ve biraz tereyağıyla yağlayın. Kum kırıntılarının büyük bir yarısını kalıba koyuyoruz, düzleştiriyoruz ve çevresine küçük kenarlar yapıyoruz.

Lor dolgusunu dökün ve kalan hamuru dikkatlice üstüne serpin.

Bu güzelliği önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz. Cheesecake tam olarak 45 dakika orada kalacak.

Evet şimdi en zor kısma geçiyoruz. Bu narin, aromatik mucizeyi çıkarıp 6 saat soğukta bırakıyoruz. Taze pişmiş cheesecake'in içi cıvık olacak - korkmayın, soğuduktan sonra koyulaşacak.

Royal cheesecake'i bir fincan yeşil çayla servis etmek daha iyi ama ben aromatik çayı nane ve limonla demlemeyi seviyorum. Tatil masasına bile hazırlayabilirsiniz. Umarım pasta en sevdiğiniz süzme peynirli pişirme tariflerinden biri olur.

Tarif 5, bekleyin: ev yapımı cheesecake kraliyet usulü (fotoğraflı)

Süzme peynirli lezzetli bir cheesecake tarifi bize hiç zaman kazandırmayacak, ancak sonunda harika hamur işleri elde edeceğiz. Malzemelerin bileşimi hiç de karmaşık değildir ve her zaman evdeki mutfak dolaplarında ve buzdolaplarında bulunan ürünleri içerir.

• süzme peynir (tercihen ev yapımı) - 700 gram,
• tavuk yumurtası - 4 adet.,
• şeker - bir bardaktan biraz daha az,
• bir bardak dolusu un,
• 100 gram tereyağı,
• pişirme kabını yağlamak için bitkisel yağ.

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve şekeri ekleyin (iki yemek kaşığı olmadan, bu tarifte başka bir şey için kullanılacaktır).

Şeker taneleri tamamen eriyene kadar her şeyi iyice çırpın.

Ortaya çıkan kütleye süzme peynir ekleyin.

Kütlenin homojenliğini sağlayarak tekrar iyice karıştırın.

Lor dolgulu kaseyi bir kenara koyup üzerini hazırlıyoruz. Sözde "kırıntıları" hazırlamak için stokta bıraktığımız rendelenmiş yumuşak tereyağı ve şekeri az miktarda una ekleyin. Daha sonra giderek daha fazla un.

Bu kütleyi parmaklarımızın arasına - kuru kırıntılara - dökülene kadar ellerimizle ovuyoruz.

Fırın tepsisini bitkisel yağla yağladıktan sonra,

Kuru kırıntıların yarısını içine dökün - serpin.

Daha sonra lor karışımını kırıntıların üzerine dökün.

Daha sonra kırıntıların kalan yarısını ekleyin.

Fırını 170 dereceye kadar ısıtın. Royal cheesecake'li kalıbı önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına 35 dakika boyunca yerleştirin. Unlu mamullerin hazırlığını kibrit veya kürdan ile delerek çoğaltıyoruz; uçları kuru olmalıdır. Belirtilen süre geçtikten sonra pişmiş ürünleri fırından çıkarın. Ve süzme peynirli kraliyet cheesecake'in alışılmadık derecede lezzetli tadını çıkarıyoruz, önce kendimiz (bir örnek alarak) ve sonra ailemize ikram ediyoruz.

Bu hamur işleri doğrudan fırından servis edilebilir, ancak aynı zamanda soğuk olarak da çok güzeldirler. Cheesecake'i dilediğiniz gibi meyvelerle süsleyin.

Tarif 6: Süzme peynirli kraliyet cheesecake - basit ve hızlı

• Tereyağı 200 gr
• Un 2 yemek kaşığı.
• Yumurta 3 adet.
• soda 1 çay kaşığı
• Ekşi krema 2 yemek kaşığı
• Süzme peynir %5-7 400 gr
• Limon kabuğu rendesi 1 adet.

Limon suyu veya sirke ile söndürülmüş bir paket tereyağı, 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı şeker ve sodayı bıçakla kırıntılara ayırın.

Bu şekilde görünmeli.

Kraliyet peynirli kekinin diğer tüm malzemelerinin doldurulması için karıştırılması gerekir.

Homojen bir kütle elde edeceksiniz.

Kırıntıların yaklaşık 2 / 3'ünü yağlanmış bir forma (kızartma tavası) dökün - bu, kraliyet cheesecake'in tabanıdır, ardından dolguyu dökün, kalan kırıntıları üstüne dökün.

Cheesecake'i fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Tarif 7: Kayısı reçelli Çar cheesecake

• 200 gr soğuk margarin;
• 2 su bardağı un;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 paket kabartma tozu.
• Doldurmak için:
• 500 gr süzme peynir;
• 4 yumurta;
• 1 su bardağı şeker;
• 200 gr kayısı reçeli;

Ellerinizle homojen kırıntılar halinde öğütün. Bu bizim "cheesecake" hamurumuz olacak.

Royal cheesecake'i tamamen soğuduktan sonra kalıpta soğutun, kesin ve servis yapın.

Tarif 8, adım adım: lezzetli kraliyet cheesecake

• süzme peynir (tanesiz homojen süzme peynir) - 300 g,
• buğday unu - 2 su bardağı,
• toz şeker - 7 yemek kaşığı. kaşıklar,
• söndürülmüş soda veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• tuz - 1 tutam,
• tereyağı - 120 gr,
• tavuk yumurtası - 2 adet.,
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.

Unu bir karıştırma kabına eleyin. Bir tutam tuz, 0,5 çay kaşığı vanilya şekeri ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Karıştırmak.

Çok soğuk tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelemeden önce bir parça tereyağını unun içine koyun ve iyice yuvarlayın. Bu şekilde yağın rendelenmesi daha kolay olacak ve yağın kendisi daha az ısınacaktır. Her seferinde tereyağını rendeye dokunmadan önce unun içine batırın. Rendelenmiş tereyağına 5-6 yemek kaşığı ekleyin. kaşık toz şeker.

Çok hızlı bir şekilde, gevşek un kırıntıları elde edene kadar parmaklarınızı kullanarak rendelenmiş tereyağını unun içine sürün.

Toplam un kırıntılarını 2 parçaya bölün (%60 ve %40). Un kırıntılarının çoğunu bir fırın tepsisine yerleştirin. Bitmiş cheesecake'in kalıptan daha kolay çıkması için kalıbın altını parşömenle kapladım. Kalıbın duvarlarını tereyağıyla yağlayın. Pişirildiğinde şeker parçacıkları karamele dönüşecektir. Karamelin yapışması ve bitmiş pişmiş ürünün kalıptan iyi çıkmaması riski vardır. Bunun olmasını önlemek için pişirme için parşömen kullanma tavsiyelerini göz ardı etmeyin.

Ayrı bir kapta süzme peyniri, iki yumurtayı ve biraz şekeri karıştırın. Damak zevkinize göre şeker ekleyebilirsiniz. 2-3 yemek kaşığı koydum. kaşıklar. Kurabiye hamuruna çok fazla şeker koyduğumuz için cheesecake kabuğu oldukça tatlı olacak.

Bir kaşık veya çatal kullanarak süzme peyniri yumurta ve şekerle karıştırın. Ekipman veya mikser kullanımı genellikle uygun değildir. Önemli olan süzme peynirin homojen ve tanesiz olmasıdır. Briketlerde mağazadan satın alınan süzme peynir kullanıyorum.

Oldukça hızlı bir şekilde kütlemiz kefirden biraz daha kalın bir lor karışımına dönüşecek. Kalan vanilya şekerini karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.

Elde edilen lor dolgusunu hamur tavasına dökün. Eşit olarak dağıtın.

Kalan un kırıntılarını lor dolgusunun üzerine serpin, böylece un kırıntıları lor dolgusunu tamamen gizleyecektir. Seviyelendirin.

Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Kral cheesecake'i sıcak fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Piştikçe un kırıntıları kahverengileşecek ve cheesecake'in kenarlarında pembe lekeler oluşacaktır. Karamel şeker, tereyağı ve ısı yardımıyla oluşur. Cheesecake kabuğunun çıtır çıtır ve çok lezzetli olmasını sağlar. Bu karamelin sert olduğunu düşünmeyin. Hayır, sadece hoş bir çıtırlık katıyor ama cheesecake'in kenarları hiç de sert değil. Bu börek gencinden yaşlısına her yaştan insana oldukça uygundur. Bitmiş cheesecake çok yumuşak ve çok lezzetlidir.

Tarif 9: Yavaş bir tencerede süzme peynirli kraliyet cheesecake

• 100 gr tereyağı;
• ¾ bardak şeker;
• 1,5 su bardağı buğday unu.

• 500 gr yağlı süzme peynir;
• 3 tavuk yumurtası;
• ¾ bardak şeker;
• 1 tutam tuz;
• 2 yemek kaşığı (slaytsız) patates nişastası;
• tatmak için vanilin.
• Yağlamak için 10 gr tereyağı.

Cheesecake için çiftlikten taze süzme peynir seçmeyi unutmayın. Süzme peynirini bir daldırma blenderi kullanarak macun haline gelinceye kadar iyice yoğurun. Kütleyi taneler olmadan homojen hale getirmeye çalışıyoruz.

Süzme peynirine yumurta, şeker, tuz, nişasta ve vanilin ekleyin.

Ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın. Düzgün ve pürüzsüz olacak.

Dolguyu bir kenara koyun ve kum tabanını hazırlayın. Unu ve şekeri bir mikser veya mutfak robotunun kasesine dökün ve karıştırın.

Parçalara kesilmiş yumuşak tereyağını ekleyin. Büyük yağ topaklarının kalmaması için ince kırıntılar elde edilene kadar iyice karıştırın.

Çok pişirici kasesini yaklaşık 3 cm yüksekliğinde tereyağıyla yağlayın.
Kurabiye kırıntılarının 2/3'ünü çok pişirici kasenin tabanına dökün. Parmak uçlarınızı kullanarak tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın, hafifçe sıkıştırın ve yaklaşık 2 - 2,5 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturun.

Şimdi doldurma zamanı. Teorik olarak kenarların dışına taşmamalıdır. Ancak burada bu taraflarla aşırıya kaçmamak önemlidir: Bitmiş ürünün düzgün görünmesi için yüksek taraflar oluşturulmamalıdır.

Kalan kum kırıntılarını tüm yüzeye yavaşça serpin ve eşit şekilde dağıtmaya çalışın.

Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin. Royal cheesecake “Pişirme” modunda hazırlanır. Tipik olarak, çoklu pişiricideki pişirme süresi bu modda 50 veya 60 dakikadır. Çoklu pişiricinizin sunduğu süre kadar pişiriyoruz. Çoklu pişiricim beni hiçbir zaman yarı yolda bırakmadı; Pişirme modunun temel süresi her zaman yeterliydi.